Каквото и да направите със собствената си сокоизстисквачка, ще е добро. Експериментирайте с нови комбинации, за да създадете различни по аромат плодови и зеленчукови сокове,
които вашето небце ще харесва. Ще си направите сокове, достойни за един гурман, вместо да купувате от магазините масово произвежданите замърсени сокове. Не забравяйте преди да пристъпите към изцеждането, да измиете добре плодовете, включително цитрусовите. Така ще отстраните неизбежните пестициди и честите плодови плесени.
ЛИМОНАДА
Една чаша пресен лимонов сок, 1 чаша мед,на (3,4 литра) вода. Сложете меда във водата, разбъркайте добре и загрейте до точката на кипене (ако ще се пие няколко дни). След охлаждането на водата прибавете лимоновия сок и приберете в хладилника.
Трябва да добавите витамин С към меда и кленовия сироп веднага, след като пристигнат от супермаркета. Първо ги затоплете и после разбъркайте с 1/4 чаена лъжичка на пинта (0,47 литра).
ПРЕСЕН ДОМАТЕН СОК
Сложете на огъня емайлиран съд с 1/2 чаена чаша вода, 12 средно големи зрели домата, 1 резен лук, 2 клончета целина с листа, 1/2 дафинов лист. Доведете до завиране и веднага оставете на тих огън за 1/2 час. Претрийте през гевгир и подправете с 1 чаена лъжичка сол (безалуминиева), 1/4 чаена лъжичка червен пипер и 1/2 чаена лъжичка мед. Охладете и поставете в хладилника. Сервира се силно охладен.
ПРЕСЕН АНАНАСОВ СОК
Обелете един ананас и изрежете размекнатите места. Нарежете го на кубчета, смелете с месомелачка или прекарайте през блендер. Прецедете сока и го сервирайте с кубчета лед и клончета мента. Получава се около 1,5 чаени чаши сок. Смесете ананасовия пулп с равно количество детелинов мед, сложете го във фризера и поставяйте по малко от него на върха на домашно приготвения сладолед, върху йогурт или палачинки.
КЛЕНОВО-МЛЕЧЕН ШЕЙК
Сложете в шейкър или блендер мляко и добавете кленов сироп (2 супени лъжици на 1 водна чаша мляко).
Не забравяйте, че прясното мляко трябва винаги да се кипва за около 10 секунди.
НАПИТКА „ЯНКИ”
НАПИТКА „ЯНКИ”
Смесете (3,8 литра) вода с 3 чаени чаши мед, 1/2 чаена чаша пресен лимонов сок или дестилиран бял оцет и 1 чаена лъжичка джинджифил.
ГОРЕЩО ВАНИЛОВО МЛЯКО
Поставете в термоустойчива водна чаша една шушулка ванила (дълга около 2,5 см), 1 чаена лъжичка мед и допълнете с прясно мляко. Разбъркайте и сгорещете почти до кипене. Можете да добавите накрая щипка канела или друга чиста подправка по ваш вкус. Можете да използвате също ва-нилов екстракт. (Екстрактът се приготвя чрез заливане с вряла вода на шушулка или семена. Шушулките (vanilla beans) са доста скъпи (В САЩ една струва около $12), но могат да се използват няколко пъти, като се изсушат непосредствено след изваждането от горещата течност. Семената дават още по-силен аромат (бел. пр.)
ЧЕРВЕНО МЛЯКО
Смесете равни части сок от моркови (приготвен в сокоизстисквачка) и прясно мляко. Запазете морковения пулп за приготвяне на супа или салата.
С-МЛЯКО
Млякото може да поеме невероятно количество витамин С на прах, без да се пресече и измени вкуса си. Опитайте 1/2 чаена лъжичка на една водна чаша студено мляко.
ГАЗИРАНА НАПИТКА
Тази напитка е чудесна за стомашните проблеми. Сложете в еднолитров буркан 1 чаена лъжичка лимонена киселина, 2 супени лъжици растителен глицерин, 2 супени лъжици мед, сока от един лимон, изцеден с ръка и допълнете със студена вода. Оставете го да се изстуди в хладилника. След това добавете 1 чаена лъжичка сода за хляб и го разклатете няколко пъти, като държите капака плътно затворен.
Възможни са различни варианти: да се направи в блендер от други плодове или от лимон и от други плодове. Може да се направи, например, от две ябълки (белени), ананас, портокал или грейпфрут. Моят съвет е винаги да слагате по малко лимонов сок за шик. Можете да добавите щипка джинджифил или друга подправка.
Забележка: Количеството сода в 1/2 чаена лъжичка е 0,476 грама. Ако имате сърдечно заболяване, високо кръвно налягане или отоци, използвайте калиев вместо натриев бикарбонат. Попитайте лекаря си, какво е допустимото количество калиев карбонат за вашето състояние. Не би било добре да не пиете повече от една водна чаша на ден, дори да нямате сърдечно заболяване.
Още една забележка: Лимонената киселина убива бактериите, а карбонатът носи успокоение.
ГАЗИРАНА СУПЕР С – НАПИТКА
Тази напитка е идеален начин да дадете на детето повече витамин С, отколкото би поело под друга форма, а също и за облекчаване на стомашно неразположение. Изцедете един резен лимон и един цял портокал и сложете получения сок в 250 грамова плътно затваряща се бутилка. Прибавете 1 чаена лъжичка витамин С на прах (аскорбинова киселина), 1/4 чаена лъжичка лимонена киселина и 2 супени лъжици растителен глицерин. Можете да добавите мед на вкус. Напълнете бутилката със студена вода и добавете 1/2 чаена лъжичка хи мически чиста сода за хляб. Затворете и разклатете. Сервирайте веднага.
ЕДНО КЪМ ЕДНО
Смесете равни части бита сметана и мляко или вода. Кипнете и охладете.
СУРОВАТКА-С
Разбъркайте една чаена лъжичка витамин С на прах в ча-ша мляко. Добавете щипка калиева сол. Можете да добавите черен пипер и билки. Разбъркайте и се наслаждавайте.
Loading ...
