Никога не допускайте плодовете, корените и зеленчуковите супи (алкални храни) да бъдат по-малко във вашето ежедневно меню от количеството на киселинните и тестени храни - колкото по-малко киселинна храна, толкова по-добре.
Киселинообразуващите храни, които би трябвало да се избягват при случаите с нарушено храносмилане и лошо здраве, са:
- Най-вече месо, риба и яйца.
- Чай, кафе и алкохол.
- Подправки (кондименти), туршии, сосове, оцет.
- Нишестени, скорбялни и зърнени храни, по-специално белите рафинирани
нишестени храни (ориз, хляб, макарони, юфки, кракер-бисквити, готови тестени храни и др.)*
- Силни подправки.
- Лук, чесън, гъби
- Повечето бобови храни (включително зрял фасул, грах и леща).
- Някои ядки като фъстъци и орехи.
- Масла и всички мазни и пържени храни.
- Сладки храни, най-вече бяла захар и продуктите, които я съдържат - конфитюри,
желета, сиропи, кенди, сладкиши, торти, сладолед, компоти и безалкохолни напитки
(високо киселинни и разрушаващи бързо зъбите).*
Алкалните храни, които трябва да се увеличат в менюто, са:
- Почти всички зеленчуци, преди всичко зелените листни зеленчуци и супите,
направени от тях. Брюкселското зеле особено добре прочиства организма и е богато на
витамини и минерали. Сред бобовите растения соята е най-алкална и е едно отлично
средство за коригиране на свръхкиселинността.
- Мляко, масло и особено мътеница Ф Пчелен мед и меласа
- Повечето ядки като бадеми, бразилски орех, кестени, лешници
- Плодове и плодови сокове (прясно изцедени, а не консервираните). Плодовете, особено сочните, са най-лесно усвоимата храна, тъй като те се смилат в собствените си
сокове и органите не се натоварват с преработването и усвояването им. Експертите по
хранене наричат плодовете „най-добрият алкализатор и вътрешен чистач, който
познаваме”, а също така и най-естественото лекарство.
ПАПАЯТА съдържа ензим, наречен папаин, подпомагащ храносмилането, и е много
полезна за стомаха.
ЯБЪЛКИТЕ са много богати на калий, който спомага за неутрализиране на токсините
в устната кухина. Ето защо те са отлично средство за почистване на зъбите и венците.
СМОКИНИТЕ съдържат специален ензим, наречен фицин, който разтваря отровите,
попаднали в кръвообращението. Те съдържат също така серотонин, за който се счита, че
усилва и подобрява умствената дейност. Древните учители и мъдреци от Средния Изток
са постили продължително време, като са се хранили само със смокини и вода, за да
достигнат висша духовна сила.
АНАНАСЪТ съдържа бромелин, който прочиства панкреаса.
ДОМАТИТЕ са силно алкални и са добри неутрализатори на свръхкиселинността.
БАНАНИТЕ съдържат значително количество калий, който е необходим за нервите,
така че, те са един тонизиращ плод, отличен при нервна депресия, дължаща се на
калиева недостатъчност. Те са особено хранителни, когато се приемат с мляко.
КОКОСОВИЯТ ОРЕХ е много алкален хранителен продукт. Кокосовата вода или
мляко са превъзходно средство за “лечение на всички болести, дължащи- се на
свръхкиселинност. Друго такова средство е настърган кокосов орех, смесен с анасоново
семе.
КАЙСИИТЕ са един отличен източник на витамин А и желязо.
ЛИМОНИТЕ са силно алкални и поради тази причина лимоновият сок се препоръчва
от йогите като едно великолепно лекарство при почти всички болести. Пийте лимонова
вода, разпределена на малки количества през целия ден. Най-добре ще бъде, ако към нея
прибавите малко сол или пчелен мед. Въпреки че лимоните и другите цитрусови плодове
сами по себе си са кисели, по време на храносмилане те образуват алкална реакция.
ПОРТОКАЛИТЕ имат също силно прочистващо действие и високо съдържание на
витамин С.
ЗЪРНЕСТИТЕ ПЛОДОВЕ като малини, ягоди, цариградско грозде, френско грозде и
други, са алкализиращи, ако се ядат достатъчно зрели, в противен случай са киселинни.
*-Някои зърнени храни могат да бъдат по-слабо киселинни, ако са варени или приготвени правилно. Например, ако
хлябът се препича на тостер, скорбялата, която съдържа, се променя във фруктоза или „плодова захар”, същия този лесно
смилаем продукт (въглехидрат), който се намира в плодовете. Ето защо препеченият хляб е по-алкален и по-лесно усвоим
от другия и поради това се препоръчва при заболяване. Подобно на това, ако белият ориз се потопи за около 30 секунди
във вода, преди да бъде консумиран, голяма част от киселинообразуващото нишесте се отмива и той не е така вреден за
организма. Много пълнозърнести храни (кафяв ориз, оризово брашно, черен хляб, житни кълнове и др.) са много по-
слабо киселинни от белите рафинирани зърнени храни, които трябва, винаги когато е възможно, да бъдат замествани.
*-Много лекари препоръчват да се избягва също и шоколадът, тъй като съдържа какаово масло, една много тежка и
трудно смилаема мазнина, която причинява запек и кожни обриви.
Loading ...
