Диети

13/10/2011

Киселинни и алкални храни

КИСЕЛИННИ И АЛКАЛНИ ХРАНИ

Никога не допускайте плодовете, корените и зеленчуковите супи (алкални храни) да бъдат по-малко във вашето ежедневно меню от количеството на киселинните и тестени храни  – колкото по-малко киселинна храна, толкова по-добре.

Киселинни храни

Киселинообразуващите храни, които би трябвало да се избягват при случаите с нарушено храносмилане и лошо здраве, са:
– Най-вече месо, риба и яйца.
– Чай, кафе и алкохол.
Подправки (кондименти), туршии, сосове, оцет.
– Нишестени, скорбялни и зърнени храни, по-специално белите рафинирани
нишестени храни (ориз, хляб, макарони, юфки, кракер-бисквити, готови тестени храни и др.)*
– Силни подправки.
–  Лук, чесън, гъби
–  Повечето бобови храни (включително зрял фасул, грах и леща).
–  Някои ядки като фъстъци и орехи.
–  Масла и всички мазни и пържени храни.
–  Сладки храни, най-вече бяла захар и продуктите, които я съдържат  – конфитюри,
желета, сиропи, кенди, сладкиши, торти, сладолед, компоти и безалкохолни напитки
(високо киселинни и разрушаващи бързо зъбите).*

Алкални храни

Алкалните храни, които трябва да се увеличат в менюто, са:
– Почти всички зеленчуци, преди всичко зелените листни зеленчуци и супите,
направени от тях. Брюкселското зеле особено добре прочиства организма и е богато на
витамини и минерали. Сред бобовите растения соята е най-алкална и е едно отлично
средство за коригиране на свръхкиселинността.
–  Мляко, масло и особено мътеница Ф Пчелен мед и меласа
– Повечето ядки като бадеми, бразилски орех, кестени, лешници
– Плодове и плодови сокове (прясно изцедени, а не консервираните). Плодовете, особено сочните, са най-лесно усвоимата храна, тъй като те се смилат в собствените си
сокове и органите не се натоварват с преработването и усвояването им. Експертите по
хранене наричат плодовете „най-добрият алкализатор и вътрешен чистач, който
познаваме“, а също така и най-естественото лекарство.

ПАПАЯТА  съдържа ензим, наречен папаин, подпомагащ храносмилането, и е много
полезна за стомаха.
ЯБЪЛКИТЕ са много богати на калий, който спомага за неутрализиране на токсините
в устната кухина. Ето защо те са отлично средство за почистване на зъбите и венците.
СМОКИНИТЕ  съдържат специален ензим, наречен фицин, който разтваря отровите,
попаднали в кръвообращението. Те съдържат също така серотонин, за който се счита, че
усилва и подобрява умствената дейност. Древните учители и мъдреци от Средния Изток
са постили продължително време, като са се хранили само със смокини и вода, за да
достигнат висша духовна сила.
АНАНАСЪТ съдържа бромелин, който прочиства панкреаса.
ДОМАТИТЕ са силно алкални и са добри неутрализатори на свръхкиселинността.
БАНАНИТЕ  съдържат значително количество калий, който е необходим за нервите,
така че, те са един тонизиращ плод, отличен при нервна депресия, дължаща се на
калиева недостатъчност. Те са особено хранителни, когато се приемат с мляко.
КОКОСОВИЯТ ОРЕХ    е  много алкален хранителен продукт. Кокосовата вода или
мляко са превъзходно средство за „лечение на всички болести, дължащи- се на
свръхкиселинност. Друго такова средство е настърган кокосов орех, смесен с анасоново
семе.
КАЙСИИТЕ са един отличен източник на витамин А и желязо.
ЛИМОНИТЕ са силно алкални и поради тази причина лимоновият сок се препоръчва
от йогите като едно великолепно лекарство при почти всички болести. Пийте лимонова
вода, разпределена на малки количества през целия ден. Най-добре ще бъде, ако към нея
прибавите малко сол или пчелен мед. Въпреки че лимоните и другите цитрусови плодове
сами по себе си са кисели, по време на храносмилане те образуват алкална реакция.
ПОРТОКАЛИТЕ  имат също силно прочистващо действие и високо съдържание на
витамин С.
ЗЪРНЕСТИТЕ ПЛОДОВЕ като малини, ягоди, цариградско грозде, френско грозде и
други, са алкализиращи, ако се ядат достатъчно зрели, в противен случай са киселинни.

*-Някои зърнени храни могат да бъдат по-слабо киселинни, ако са варени или приготвени правилно. Например, ако 
хлябът се препича на тостер, скорбялата, която съдържа, се променя във фруктоза или „плодова захар“, същия този лесно 
смилаем продукт (въглехидрат), който се намира в плодовете. Ето защо препеченият хляб е по-алкален и по-лесно усвоим 
от другия и поради това се препоръчва при заболяване. Подобно на това, ако белият ориз се потопи за около 30 секунди 
във вода, преди да бъде консумиран, голяма част от киселинообразуващото нишесте се отмива и той не е така вреден за 
организма. Много пълнозърнести храни (кафяв ориз, оризово брашно, черен хляб, житни кълнове и др.) са много по-
слабо киселинни от белите рафинирани зърнени храни, които трябва, винаги когато е възможно, да бъдат замествани.


*-Много лекари препоръчват да се избягва също и шоколадът, тъй като съдържа какаово масло, една много тежка и 
трудно смилаема мазнина, която причинява запек и кожни обриви.

Киселинни и алкални храни.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/10 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Киселинни и алкални храни, 3.0 out of 10 based on 5 ratings



За автора

vihi





 
 

 
мазнини и масла са от жизнено значение

Защо някои мазнини и масла са от жизнено значение

Натрупани в ханша или натъпкани в чипса, мазнините са се превърнали в мания.           Но колкото и голямо внимание ...
by vihi
0

 
 
Увеличаване на теглото с гладуване

Увеличаване на теглото с гладуване

Почти всички възприемат гладуването като метод за намаляване на теглото и за много от читателите може да се окаже трудно да ...
by vihi
1

 
 
диетични режима

Флетчеризъм

Ще разгледаме флетчеризма и още няколко  мистериозни, противоречиви, и объркващи диетични режима. Ако искате да разберете п...
by vihi
0

 

 
Диетите, бедни на мазнини

Избягвайте диетите, бедни на мазнини

Невъзможно е да си постигне хубава кожа без тях и осъзнаването на различията между „добрите“ и „лошите“ мазнини ...
by vihi
0

 
 
популярни диети в Америка

4те най-популярни диети в Америка

През 2005 г. JAMA публикува резултатите от 1-годишно сравнително проучване между най-популярните диети в Америка-Atkins, Ornish, Weight Watch...
by vihi
0

 

 
Дневно меню

Дневно меню по системата Хей

Предлагаме ви списък на храни за закуска(алкални),обяд(нишестени) и за вечеря(протеинови),това меню е лесно,вкусно и предложе...
by vihi
0

 
 
Диетите

Анализ на Алтернативните диетични режими

Ще направим пълен анализ на всички широко разпространени видове диети за да видим положителните и отрицателните им страни. ...
by vihi
0

 

 
Диета  на чакрите

Диета за дисбаланс на чакрите

Една от тайните за поддържането на чакрите ви в блестящо и здраво състояние е да ги храните енергийно с подходящата диета.Пр...
by vihi
0

 
 
диетата на д-р Хей

Ефикасната диета на д-р Хей

Страхотното е,че системата Хей е гъвкава.Тя не е  сурова и строга диета,а начин на приятно хранене за здраве и самочувствие н...
by vihi
0

 
 
10-те най чести въпроси за гладуването

Отговори на 10-те най чести въпроси за гладуването

Отговори на едни от най-често задаваните въпроси,които си задаваме  преди преминаването към гладуване.От българския специа...
by vihi
0

 




0 Коментари


Публикувайте първия коментар!


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>