Рецепти

12/07/2012

Лютиво-кисела супа

Още статии от »
Написано от: vihi
Етикети:, , , , ,
Лютиво-кисела супа

Тази пикантна, гореща китайска супа наистина отваря апетита и представлява чудесна лека храна. Сложете повече зеленчуци и бульон и можете да я сервирате и като основно ястие.

Лесно,здравословно и вкусно.

Продукти за 4 порции:

10 г сушени китайски гъби
8 пресни гъби шийтаке
75 г тофу (соево сирене)
50 г, или ½ чаена чаша, консервирани нарязани на филийки и отцедени бамбукови филизи
900 мл, или 3 ¾ чаени чаши, ароматен овкусен зеленчуков бульон
45 мл, или 3 супени лъжици, оризов оцет
15 мл, или 1 супена лъжица, лек соев сос,без съдържание на глутен
½ мл, или ¼ чаена лъжичка, подлютено олио
2 ½ г, или ½ чаена лъжичка, сол щипка захар
солидна щипка прясно смлян бял пипер
15 г, или 1 супена лъжица, царевично брашно
15 мл, или 1 супена лъжица, студена вода
1 яйчен белтък
5 мл, или 1 чаена лъжичка, сусамово олио
2 стръка зелен лук, нарязан на много тънки кръгчета

Начин на приготвяне

1 Накиснете китайските гъби в топла вода за 30 минути, докато омекнат. Отцедете ги, почистете ги и отстранете твърдите части, след което ги нарежете на едро.
2 Подрежете пънчетата на гъбите шийтаке. Нарежете шапчиците на гъбите на тънки филийки. Наситнете тофуто на парченца със страни 1 см на ½ см. Нарежете на ивици бамбуковите филизи.
3 Сложете бульона, гъбите, тофуто и бамбуковите филизи в голяма тенджера. След като бульонът заври, намалете огъня и оставете супата да ври около 5 минути.
4 Смесете захарта, оцета, соевия сос, подлютеното олио, солта и пипера и енергично разбъркайте. Добавете царевичното брашно и разредете с малко вода. Изсипете сместа в супата и бъркайте, докато леко се сгъсти.
5 Разбийте яйчения белтък, след което го изсипете бавно на плътна струя в супата, като не спирате да бъркате. Оставете на огъня, като продължавате да бъркате, докато белтъкът промени цвета си до бял.
6 Добавете сусамовото олио малко преди да сервирате супата. Сипете я в предварително затоплени купи и украсете отгоре с нарязания на кръгчета зелен лук.

Хранителни стойности
В 1 порция се съдържат:

Енергия____________ 66ккал/276Дж
Белтъчини _______________ 4,5г
Мазнини, общо _______________ 2,6 г
Наситени мазнини ___________ 0,4 г
Въглехидрати _________________ 6 г
Захар, общо________________ 1,6 г
Целулоза______________________ 0,5 г
Калций_____________________ 109 мг

Лютиво-кисела супа.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Лютиво-кисела супа, 10.0 out of 10 based on 1 rating



За автора

vihi





 
 

 
Царевицата

Кои са лечебните качества на царевицата

Знаете ли какви са лечебните качества на царевицата, и кои болести лекува? 1. Рецепта за противовирусно действие д—р Валерия...
by vihi
0

 
 
Обезводняване

Обезводняване

Оказване на Първа Помощ при обезводняване. Обезводняването става толкова по-забележимо, колкото повече телесна течност е и...
by vihi
0

 
 
Ваксинациите

Ваксината на страха

Ваксинациите са средство за намаляване на населението на Земята. Драстично в страните от третия свят. Хронично в индустриал...
by vihi
0

 

 
Лечебни качества на граха

Кои са лечебните качества на граха

Грахът се смята за едно от най-древните културни растения.Хранителните и лечебните му качества са били известни още преди н...
by vihi
0

 
 
Ризото със пролетни зеленчуци

Ризото със пролетни зеленчуци

Този вид ризото може да изглежда доста колоритно, ако използвате за приготвянето му жълти тиквички. Продукти за 4 порции: 150 г...
by vihi
0

 

 
Болести предизвикани от насекоми

Болести предизвикани от насекоми

Оказване на Първа помощ при болести предизвикани от насекоми. Тропическа треска, малария и жълта треска – всички те се пр...
by vihi
0

 
 
Лечебни качества на зелето

Какви са хранителните и лечебните качества на зелето

Целебните качества на зелето са били известни още в началните години на отглеждането му. Древноримският пълководец и писат...
by vihi
0

 

 
СПИН

Произходът на СПИН

Учените ли са причинили по невнимание епидемията от СПИН ?   http://www.vbox7.com/play:df2e6beb76 Произходът на СПИН. Тайните на древната к...
by vihi
0

 
 
Химическите добавки в храните

Химическите добавки в храните

Болестите, които си купуваме с храната. Химическите добавки в храните. Кои са лечебните качества на царевицата Общи отравян...
by vihi
0

 
 
Елдени нудълси с пушена пъстърва

Елдени нудълси с пушена пъстърва

Това ястие с различни землисти аромати чудесно се съчетава с хрупкавото китайско цвекло пак чой. Продукти за 4 порции 350 г ел...
by vihi
0

 




0 Коментари


Публикувайте първия коментар!


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>